El popular ‘youtuber’ Diego Andariego se aventuró a descubrir una Bogotá que está a miles de kilómetros de su lugar de origen, Colombia. Esta particular Bogotá no se encuentra en el corazón de los Andes, sino en Nueva Jersey, Estados Unidos, y las similitudes con la capital colombiana terminan en el nombre.

El recorrido de Diego Andariego nos lleva a un suburbio muy diferente a lo que esperaríamos de la Bogotá que conocemos. Aquí, las calles están perfectamente pavimentadas, y el orden y la organización son evidentes en cada rincón. Este suburbio cuenta con una estación de bomberos, escuelas primarias y un aire latino que se respira en los nombres de las tiendas y comercios locales.

Para llegar a esta inusual Bogotá desde Nueva York, Diego Andariego describe un itinerario que involucra tomar el metro y luego el ferry hacia Nueva Jersey, seguido de un viaje en autobús intermunicipal. Según su experiencia, este trayecto puede llevar alrededor de dos horas y media, pero sin duda vale la pena.

Aunque esta Bogotá comparte nombre con la capital de Colombia, las similitudes se detienen allí. Su historia se remonta a 1894, cuando fue fundada y nombrada en honor a la familia Bogert, que se estableció en la zona después de emigrar desde Europa. A lo largo de los años, esta comunidad ha florecido y ha desarrollado una identidad propia, que incluye una biblioteca bien surtida y servicios locales, como el «Petro» local, que se dedica a la reparación de aires acondicionados.

Este sorprendente encuentro de Diego Andariego con la «Bogotá» de Estados Unidos nos recuerda que el mundo está lleno de lugares inesperados y asombrosos que esperan ser descubiertos, incluso cuando llevan el nombre de lugares familiares. La exploración de nuevas culturas y comunidades es una aventura que nos permite apreciar la diversidad y la riqueza del mundo en el que vivimos.

Un joven de 14 años perdió la vida al participar en el peligroso reto ‘One Chip Challenge’, que consistía en comer una papa picante y resistir la tentación de tomar o comer algo para aliviar la intensa sensación de ardor que esta provocaba.

Este trágico incidente pone en perspectiva la peligrosidad de los desafíos virales que circulan en las redes sociales y, al mismo tiempo, destaca la importancia de comprender cuándo el consumo de alimentos extremadamente picantes puede representar un riesgo para la salud.

El Peligro del Picante en Exceso

El picante es apreciado por muchas personas debido a la sensación de ardor y satisfacción que genera. Sin embargo, es importante recordar que su consumo excesivo puede tener consecuencias graves para la salud.

La dietista nutricionista Laura Bonet, de la Clínica de Nutrición ‘Alimmenta’, explica que la sensación picante se debe a la activación de los nociceptores, terminaciones nerviosas especializadas en detectar el dolor. Contrario a lo que se podría pensar, el picante no se percibe a través de las papilas gustativas, sino que es el resultado de la interacción con estas terminaciones nerviosas.

El picante en los alimentos es causado principalmente por sustancias como la capsaicina, que se encuentra en los pimientos picantes, la piperina presente en la pimienta negra y la alicina que se halla en el ajo y la cebolla. Cuando estas sustancias entran en contacto con el organismo, los nociceptores se activan, causando la sensación de ardor característica del picante.

La Escala ‘Scoville’ y la Peligrosa Dosis

Para medir la intensidad del picante, se utiliza la escala ‘Scoville’, que evalúa el contenido de capsaicina en los alimentos. Esta sustancia es la más estudiada en relación con la sensación de ardor.

Según la nutricionista, una dosis peligrosa de capsaicina está en el rango de 0.5 a 5 gramos por kilogramo de peso corporal. En otras palabras, para un adulto de aproximadamente 75 kilogramos, esta cantidad equivaldría a entre 37.5 gramos y 375 gramos de capsaicina. La ingestión de una dosis letal de esta sustancia puede conducir a la parálisis respiratoria, como aparentemente sucedió en el trágico caso del joven de Estados Unidos.

Este incidente trágico sirve como un recordatorio de que, si bien muchos disfrutan de la emocionante sensación que proporciona el picante, es crucial conocer los límites y los riesgos asociados con el consumo excesivo de alimentos extremadamente picantes. La seguridad y la salud siempre deben ser prioridad al aceptar desafíos alimenticios en las redes sociales.

La naturaleza continúa asombrando al mundo con sus maravillas y, en esta ocasión, la historia de un buzo y su inusual amistad con focas se ha vuelto viral en las redes sociales. Ben Burville, médico e investigador de focas, nos introduce en un mundo donde estos majestuosos animales se convierten en fieles compañeros acuáticos.

Burville, además de su agitada vida como médico, encuentra equilibrio en las profundidades del mar. El buceo no solo le proporciona una sensación de paz, sino que también le brinda la oportunidad de conectarse con un grupo muy especial de amigos marinos: las focas.

Estas focas, conocidas por su tamaño y naturaleza salvaje, se comportan de manera sorprendentemente amigable y juguetona en presencia de Burville. Las interacciones entre el buzo y estos animales son tan cercanas y afectuosas como las de un dueño con sus mascotas caninas.

Burville describe su experiencia con las focas como algo mágico y único. A pesar de la imponente presencia de estos mamíferos marinos, que pueden pesar hasta 204 kilogramos, las focas se acercan a él, lo tocan y disfrutan de su compañía. La conexión que comparten es difícil de describir con palabras, pero para Burville es un momento de paz y admiración que le resulta casi indescriptible.

La bióloga Evelyn Segura, del programa Aruseros de laSexta, explica que las focas son animales que viven en grupos y necesitan interacción social para desarrollarse y mantener una buena salud mental. Su comportamiento juguetón y su búsqueda de contacto humano no solo son curiosos, sino también una parte esencial de su bienestar.

Las observaciones de Burville han proporcionado una perspectiva única de las focas, revelando detalles fascinantes sobre su comportamiento y rutinas bajo el agua. Desde frotar sus espaldas con arena hasta realizar elaborados cortejos submarinos, estas interacciones han permitido al buzo comprender mejor a estas criaturas marinas.

La historia de la amistad entre un buzo y las focas nos recuerda la asombrosa diversidad de la vida en nuestro planeta y cómo la conexión entre seres humanos y animales puede ser verdaderamente especial. A medida que este relato se expande en las redes sociales, continúa inspirando a las personas a apreciar y proteger la riqueza de nuestro mundo natural.